પ્રોટીન આપણા શરીરના ક્ષતિગ્રસ્ત ભાગને પુન રિકવરી પ્રાપ્ત કરવાનું કામ કરે છે. તે મગજના હાયપોથાલેમસ માટે પણ સારું છે, જે આપણા મગજની યાદશક્તિને તીક્ષ્ણ કરવાનું કામ કરે છે. પરંતુ નિયમિત ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારમાં પણ કેટલાક ગેરફાયદા છે. તેથી, જેઓ પ્રોટીન આહાર લે છે તેઓને જાણ હોવું જોઈએ કે તમારા શરીરને દરરોજ કેટલી પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. ચાલો તમને જણાવીએ કે કેવી રીતે ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર આપણા શરીર માટે ખૂબ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
બોન ડિસઓર્ડર: – બોન ડિસઓર્ડર એ હાડકાં સાથે સંકળાયેલ રોગ છે. 2013 માં, લૌનિસ ડેલિમિરિસની આગેવાની હેઠળના એક અધ્યયન સૂચવે છે કે વધુ પ્રમાણમાં પ્રોટીન આહાર આપણો હાડકાં માટે જોખમી સાબિત થઈ શકે છે. માંસ અથવા પોષક પૂરવણીઓમાંથી પ્રોટીન લેનારાઓએ વધુ કાળજી લેવાની જરૂર છે હકીકતમાં, ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર શરીરમાં પેદા થનારા ‘કેલ્શિયમની ખોટ’ ની સમસ્યાનું કારણ બને છે. આ આપણા હાડકાં માટે જોખમી બની શકે છે. એવું પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે લાલ માંસને બદલે લીલી શાકભાજીમાંથી પ્રોટીન હાડકા નબળા થવાનું જોખમ ઘટાડે છે અને ફ્રેક્ચર થવાનું કારણ પણ નથી.
હાર્ટ રોગોનું જોખમ- પ્રાણીઓના પ્રોટીન પ્રોટીનથી કોરોનરી હાર્ટ ડિસીઝ (સીએચડી) થવાનું જોખમ વધે છે. તે છે, તે રક્તવાહિની રોગોનું કારણ બની શકે છે. જો કે, માછલી, મરઘાં અને ઓછી ચરબીવાળા આહાર ઉત્પાદનોમાંથી આ શક્ય નથી.
કિડનીની સમસ્યા- ઘણાં અભ્યાસોમાં એ સાબિત થયું છે કે પ્રોટીન આહાર વધારે હોવાને કારણે લોકોમાં કિડની સ્ટોનનું જોખમ વધી જાય છે. હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના એક અહેવાલ મુજબ, શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ અને પ્રાણીઓના પ્રોટીનનો વપરાશ કિડનીના પત્થરોની સમસ્યામાં વધારો કરે છે. તેથી, કિડનીની નિષ્ફળતાથી પીડાતા લોકોને પ્લાન્ટ આધારિત ખોરાક લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
કેન્સર– લાલ માંસને ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારનો મુખ્ય સ્રોત માનવામાં આવે છે. કેટલાક સંશોધનકારો કહે છે કે લાલ માંસ ખાવાથી કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ વધી જાય છે. પુરુષોમાં આ સમસ્યા વધુ જોવા મળે છે. પ્રોસેસ્ડ માંસનું સેવન કરનારાઓએ પણ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. અધ્યયમમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર સ્નાયુઓને ટૂંકા સમય માટે જ લાભ આપે છે, આખરે તેના ગેરફાયદા છે.
મોંઢાની સુગંધ– પ્રોટીનનું મોટા પ્રમાણમાં સેવન કરવાથી દુર્ગંધની સમસ્યા પણ વધી શકે છે. ખાસ કરીને જો તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હોય. ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારને લીધે, આપણું શરીર કીટોસિસ નામની મેટાબોલિક સ્થિતિમાં જાય છે, જ્યાં અમુક રસાયણો બહાર આવે છે જે મોંની ગંધ માટેનું એક મોટું કારણ છે.
ડિહાઇડ્રેશન- વર્ષ 2002 માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, શરીરમાં પ્રોટીનની માત્રા વધતાં જ હાઇડ્રેશનનું સ્તર નીચે આવે છે. જો શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી ન રાખવામાં આવે તો હાઇડ્રેશનનું જોખમ વધશે. પાણી તમારા શરીરને માત્ર હાઇડ્રેટેડ રાખે છે, પરંતુ તે શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરવાનું પણ કામ કરે છે.
